خاصعناية بالبيوت وتأهب في المطبخ.. الجزائريون يستعدون لرمضان

يستعد الجزائريون لاستقبال شهر رمضان لهذه السنة بعادات وتقاليد موروثة. تستعد العائلات لذلك بشراء أواني منزلية جديدة واستبدالها بأخرى قديمة وتنظيف المنازل بطلاء الحوائط وكذلك شراء أدوات المطبخ مثل البهارات.

وشهر الصيام في الجزائر كبلاد العالم الإسلامي له مكانة خاصة بين العائلات ، حيث يستعدون لاستقباله من بداية شهر شعبان (التقويم الهجري) بعادات ثابتة حسب كل منطقة. .

من بين عادات الجزائريين المحفوظة في كل المناطق التوجه نحو شراء أواني طبخ جديدة وتنظيف المنازل وكأنهم يستعدون لاستقبال ضيف عزيز ، والحصول على البهارات من الأسواق الشعبية التي بدأت تعرض هذه الأصناف للبيع.

عملت السلطات على مواكبة هذه الاستعدادات من أجل ضبط الأسعار والحفاظ على القوة الشرائية ، مثل “البيع بأسعار منخفضة” للمواد الغذائية والأدوات المنزلية ، وفتح محلات لتشجيع المنافسة وكسر المضاربة لدى الجزائريين المتجهين إلى الأسواق والمحلات التجارية للاستحواذ. جميع مستلزمات المطبخ الرمضانية.

أدى تحسن الوضع الصحي في الجزائر إلى قرار فتح المساجد لأداء صلاة التراويح ، على ألا يتجاوز وقت الصلاة 30 دقيقة ، مع الحرص على احترام البروتوكولات الصحية ، بحسب بيان صادر عن لجنة الفتوى بالوزارة. الشؤون الدينية والأوقاف.

منازل جديدة تبدو

يسبق شهر رمضان في الجزائر استعدادات استثنائية مقارنة بالمناسبات والأشهر الأخرى. خلال هذه الأيام ، تبدأ العائلات عملية تنظيف منازلهم ، وهناك من يعيد طلاء جدرانها لاستقبال الشهر الفضيل بأفضل طريقة.

وفي هذا السياق ، تقول السيدة حبيبة من الجزائر العاصمة “بالإضافة إلى شراء أواني جديدة ، فهي تعمل خلال هذه الأيام على توفير مستلزمات الطبخ وعلى رأسها البهارات والمكسرات وبذور الفريك”.

وأضافت المرأة إلى “سكاي نيوز عربية” ، “كما أنني أحرص على الاحتفاظ بالخضروات في الثلاجة ، وبما أنني أحضر عجينة البراق (أكلة رمضان) بمفردي ، أتأكد من استخدام نوعية السميد حتى أحصل عليه”. عجينة جيدة وبالتالي أشتريها في هذه الأيام “.

تؤكد السيدة فاطمة ، القادمة من ولاية جيجل الشرقية ، أن “كل ربات البيوت الجزائريات لديهن طريقة مماثلة في الترحيب بشهر رمضان. “.

وأضافت فاطمة لـ “سكاي نيوز عربية” ، “كما هو معروف لدى معظم العائلات الجزائرية ، يبقى الطبق الرئيسي للمائدة الرمضانية (حساء الفريك) وهو القمح المطحون الذي يتطلب البحث عن نوعية جيدة” فريك “، لذا تفضل ربات البيوت. قبل أسبوع. عن رمضان “.

البهارات “تهيمن” على الأسواق

من ناحية أخرى ، بدأت المحلات الموجودة في الأسواق الشعبية في عرض منتجاتها من البهارات وأعشاب الطبخ المستخدمة بكثرة في الأطباق الجزائرية التي تبتكرها ربات البيوت في المطبخ بأنفسهن خلال شهر.

من خلال جولة استكشافية في بعض أسواق الجزائر ، لاحظت “سكاي نيوز عربية” عرض البهارات والتوابل مثل الكمون والكزبرة ورأس الحانوت والفلفل الأسود والقرفة دون أن ننسى “ملك” الجزائري. مائدة الإفطار في رمضان “فريك” ، بالإضافة إلى الزبيب (العنب المجفف.) وبعض الفواكه المجففة.

بملاحظة بسيطة لما يتم تقديمه / أن إعادة أنواع البهارات المختلفة إلى مكانها في الأسواق الشعبية خلال هذه الأيام دليل على أن تواجدها في المطبخ الجزائري خلال شهر رمضان أمر ضروري للغاية ، حيث أنه يعطي ميزة خاصة نكهة “شوربة” و “كباب” و “طاجين زيتون” وأطباق أخرى. طعام رمضان.

مظاهرة “رمضان في القصر”

من أجل تقريب المواطنين من المنتجين ، أطلقت وزارة التجارة في الجزائر فعاليات تجارية ، على غرار فعاليات التظاهرة التجارية والثقافية “رمضان في القصر” ، والتي ستمتد من 8 أبريل إلى 7 مايو المقبل.

هذه المساحة التجارية معروفة بإقبال كبير من المواطنين ، وهي واحدة من عشرات المساحات التجارية التي سيتم افتتاحها في جميع المحافظات للاستفادة من أسعار متفاوتة ومعقولة ، حيث يقدم التجار المواد الغذائية ، والأجهزة المنزلية ، والملابس ، والمنسوجات ، والأواني ، المنتجات التقليدية والحرف اليدوية ، بالإضافة إلى مواد التعبئة والتغليف والبستنة وغيرها.

وبحسب وزير التجارة كمال رازق ، فإن هذه المساحات التجارية هي فرصة للتجار لتسويق منتجاتهم وتحقيق شخصية تجارية كبيرة ، لا سيما من خلال المبيعات الترويجية والبيعية.

وفي السياق ذاته ، دعا الوزير عبد الرازق التجار الشباب وخاصة بائعي المنتجات الرمضانية مثل “الزلابية” و “قلب اللوز” و “الحلويات” (حلويات تباع في رمضان) إلى الانخراط في هذا المسعى والاستفادة من المساحات الترويجية. بيع في هذا المعرض مقابل ايجار بسيط. “.

من جهته قال رئيس الاتحاد الجزائري للمستهلكين زكي حريز في تصريح لـ “سكاي نيوز عربية” إن هذه الإجراءات تهدف إلى كبح زيادات الأسعار خلال شهر رمضان “تخفف من حدة المشكلة” ، مضيفا أن هناك عدة عوامل. التي زادت الأسعار منذ بداية العام. الحل يكمن في تنويع الاقتصاد الوطني حسب رأيه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى