خاصهدر الغذاء في المغرب.. ظاهرة مكلفة للاقتصاد والأمن الغذائي

لا تزال مشكلة هدر الطعام أو هدر الطعام باقية في المغرب ، وهي مشكلة يرى المراقبون أنها مكلفة نظرًا لتداعياتها على الاقتصاد الوطني والأمن الغذائي للبلاد.

كشف تقرير مؤشر هدر الغذاء في المغرب لعام 2021 ، الصادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) والمنظمة الشريكة “WARAP” ، أن 3.3 مليون طن من المواد الغذائية في المغرب لم يتم استخدامها وانتهى بها المطاف في القمامة في عام 2019.

وتابع التقرير نفسه ، أن نصيب الفرد المغربي من الطعام المهدر سنويًا يصل إلى 91٪ ، وأن ما يقرب من 90٪ من الأسر المغربية تهدر الطعام ، خاصة في شهر رمضان ، حيث يشترون كميات كبيرة لا يستهلكون منها سوى القليل.

رمضان ذروة البذخ

وفي هذا السياق ، أفادت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك ، وهي منظمة غير حكومية ، في بيان لها بأن شهر رمضان “يمثل ذروة الهدر الغذائي بإلقاء ثلث المواد الغذائية الصالحة للاستهلاك ، والتي تبلغ قيمتها المالية في المتوسط ​​500 درهم ( 50 دولارًا) شهريًا مقابل حوالي 41 بوصة. نسبة العائلات. “

وتعتبر الهيئة ، التي تعمل في إطار حماية المستهلك وتوعيته ، أن سلوك إهدار أو إهدار الطعام “يتعارض مع الإدارة الجيدة في الاقتصاد الوطني”. لذلك ، تعمل هذه الهيئة غير الحكومية ونظيراتها على توعية المستهلك المغربي بالإدارة الجيدة لاستهلاك الطعام أو الطعام.

بوعزة الخراطى ، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك ، يرى أن “ثقافة المستهلك لها دور أساسي في تفعيل أي سياسة للحد من هدر الطعام”.

وأوضح الخراطى في مقابلته مع سكاي نيوز عربية أن المستهلك الذي يعتبر آخر تدخل في السلسلة الاستهلاكية “يلعب دورًا مهمًا إذا كان يدرك أن إهدار المواد الغذائية يؤدي إلى إهدار أمواله”.

لذلك فإن “المجتمع المدني المعني بحماية المستهلك بتوجيهاته يجب أن يقلل من العادات والتقاليد السيئة التي تلحق الضرر المالي بالمستهلك” بحسب رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك.

مخلفات مكلفة للاقتصاد

يرى المختصون في الاقتصاد أن هدر الطعام لا يكلف جيوب المواطنين فقط ، بل يتعداه إلى “الإضرار بالاقتصاد الوطني باعتباره سلوكًا يتعارض مع مبادئ الإدارة الرشيدة للمنتجات الغذائية” ، بحسب جواد بداح ، الباحث الاقتصادي في وزارة الخارجية. كلية الاقتصاد والإدارة بجامعة ابن طفيل بالقنطرة (غرب).

كما أكد الباحث الاقتصادي ، في تصريحه لـ “سكاي نيوز عربية” ، أن “شراء كميات من المواد الغذائية تتجاوز احتياجات عدد أفراد أسرة واحدة له تداعيات وخيمة على الأمن الغذائي للبلاد”.

وقال جواد بديع “الإحصاءات الرسمية تشير إلى أن الأسرة المغربية تنفق ما يعادل ميزانية ثلاثة أشهر خلال شهر رمضان”.

بدوره أكد بوعزة الخراطى رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك أن “تكلفة هدر المواد الغذائية مرتفعة وتؤثر سلبا على التوازن الاقتصادي”.

وكشف رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك عن أن “نسبة كبيرة من هذه المواد التي تستوردها الدولة بالعملة الصعبة يتم إلقاؤها نهائيا في القمامة” ، موضحا أن “الشاي والقهوة التي يستوردها المغرب من أكثر المواد إهدارا”.

التدخلات الممكنة

عادة قبل شهر رمضان ، يتم رفع المطالب للتدخلات الممكنة للحد من هدر الطعام في المغرب ، من خلال “زيادة الوعي بكمية المواد الغذائية التي يتم التخلص منها يوميًا ، وزيادة الوعي بهذا الأمر بين جميع شرائح المجتمع ، وكذلك المساعدة في تطوير حلول تقليل هدر الطعام “، بحسب عادل العربي ، صحفي زراعي ومنسق لحملة إعلامية سابقة بعنوان” أوقفوا إهدار الطعام “.

وشدد عادل العربي ، في دعوة لـ “سكاي نيوز عربية” ، على أن هذه الحملة التي ستنطلق مجدداً “تسعى إلى معالجة جانب مهم من جوانب الأمن الغذائي في المغرب بسبب الإهمال الكبير لهذا الجانب ، من خلال رفع الوعي. بالشراكة مع أصحاب المصلحة الآخرين بالإضافة إلى تقديم مشروع. بلدي لإدارة النفايات الغذائية. “

وأضاف الصحفي المتخصص في المجال الزراعي ، “هناك بالفعل ارتفاع في مستويات المعيشة والاستهلاك المفرط ، مما جعل أفراد المجتمع أكثر إسرافًا وإهدارًا في الطعام ، في تناقض صارخ مع المبادئ الأساسية للاستدامة”.

أطلقت وزارة الفلاحة المغربية منذ ست سنوات مشروعا لإعداد استراتيجية وطنية وخطة عمل للحد من الفاقد والمهدر من الغذاء ، بالشراكة مع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.

وفي هذا الصدد صرح رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك بوعزة خراطتي بأن الوزارة “في برنامجها لم تهتم بالمستهلك والموزع وكانت راضية عن المنتج ، لذلك لم نتوصل بعد إلى نتائج المشروع.”

وقال الخراطى: “مهما كانت الإستراتيجية فلا بد من تكاملها من الميدان إلى المائدة” ، مؤكدا أن “نجاح الإستراتيجية يعتمد على منهج تشاركى”.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى